Există seri în care ieși în oraș pentru a lua cina. Și există seri în care pleci de acasă pentru a descoperi o poveste.
Pe 17 iulie, terasa Rozmarine din Constanța găzduiește „Dobrogenisme”, un eveniment care își propune să aducă la aceeași masă gusturile, oamenii și poveștile uneia dintre cele mai complexe regiuni gastronomice ale României.
Invitații principali ai serii sunt chef-ul Octavian Băloi și Oana Coanță, unul dintre cei mai apreciați promotori ai gastronomiei românești contemporane, într-o întâlnire în care farfuriile vor vorbi despre Dobrogea la fel de mult precum o vor face invitații.
Dobrogea, dincolo de plajă și vacanță
Pentru mulți turiști, Dobrogea înseamnă litoral, Delta Dunării sau câteva zile petrecute la mare. Pentru cei care locuiesc aici, însă, regiunea este mult mai mult de atât. Este locul în care se întâlnesc influențe românești, turcești, tătărești, grecești, lipovenești și aromâne. Este locul în care marea se întâlnește cu Dunărea, iar câmpurile aride se transformă, prin munca oamenilor, în unele dintre cele mai interesante surse de ingrediente din România.
Această diversitate este punctul de plecare al evenimentului „Dobrogenisme”. Nu vorbim despre o cină obișnuită și nici despre o simplă prezentare gastronomică. Organizatorii promit o experiență construită în jurul ingredientelor locale, a producătorilor dobrogeni și a poveștilor care stau în spatele fiecărui preparat.
Oana Coanță: „Gastronomia este o formă de identitate”
Cei familiarizați cu scena gastronomică românească o cunosc deja pe Oana Coanță pentru modul în care reușește să transforme o simplă conversație despre mâncare într-o discuție despre cultură, istorie și comunitate. La Constanța, Oana Coanță va aduce perspectiva sa asupra identității culinare a Dobrogei și asupra rolului pe care gastronomia îl joacă în construirea imaginii unei regiuni.
Într-o perioadă în care Dobrogea aspiră la statutul de Regiune Gastronomică Europeană în 2029, astfel de întâlniri devin mai mult decât simple evenimente culinare. Ele devin exerciții de redescoperire a identității locale.
Rozmarine Tapas și Vin, locul unde poveștile ajung la masă
Unul dintre argumentele care fac evenimentul atractiv este caracterul său efemer. Ingredientele folosite sunt de sezon. Producătorii implicați sunt parte din ecosistemul construit în jurul proiectului „Dobrogea – Candidat Regiune Gastronomică Europeană 2029”.Meniul este creat special pentru această seară.
Cu alte cuvinte, experiența din 17 iulie nu va putea fi replicată identic nici peste o lună și nici anul viitor. Iar cei pasionați de gastronomie știu că exact acest lucru oferă valoare unei cine speciale.
În ultimii ani, Rozmarine și-a construit o reputație aparte în Constanța. Nu doar prin preparate, ci și prin evenimente care aduc împreună oameni, idei și comunități. „Dobrogenisme” pare să urmeze aceeași direcție.
Mai puțin despre fine dining în sensul clasic și mai mult despre apartenență, memorie și gusturile care definesc un loc. Poate că acesta este și motivul pentru care interesul pentru eveniment este deja ridicat. Pentru că, într-o lume în care aproape orice experiență poate fi repetată, o cină care există o singură dată devine din ce în ce mai valoroasă.
Detalii eveniment
📍 Rozmarine Constanța
🗓️ 17 iulie 2026, ora 18:30
🏷️ Tarif participare: 450 lei/persoană
📞 Rezervări: 0774 430 163
De ce merită să mergi?
Pentru că nu vei descoperi doar un meniu.
Vei descoperi o parte din Dobrogea.
Iar unele locuri, așa cum spun organizatorii, nu se descriu.
Se gustă.
