« Saveurs de Dobrogea : un voyage à travers la cuisine ethnique » a mis la Riviera roumaine à l'honneur lors du gala Food Film Menu 2025 - IGCAT au Sommet mondial de la gastronomie, à Barcelone.
Lors de la soirée où le monde de la gastronomie s'est réuni au Palau Reial de Pedralbes, un court métrage sur la Dobroudja a attiré l'attention et remporté un prix. « Saveurs de Dobroudja : Un voyage à travers la cuisine ethnique », produit par l'Institut national du patrimoine en collaboration avec OMD Comté de Constanța - Riviera roumaine, a remporté le prix de la catégorie « Voyages culinaires » au Food Film Menu 2025. Cette distinction lui a été remise à l'occasion de la Journée mondiale du tourisme, à Barcelone, lors du Sommet mondial de la gastronomie . Pour la Roumanie et pour la Dobroudja multiculturelle, c'est bien plus qu'un trophée : c'est une invitation lancée au monde entier à découvrir notre identité.
La diversité ethnique dans les assiettes de Dobrogea est le meilleur ambassadeur de la région
J'ai souvent écrit et répété que la cuisine de Dobrogea peut être le meilleur argument pour attirer les touristes étrangers. Si je devais rédiger un brief pour promouvoir la région, il ressemblerait à ceci :
Envie : voir, goûter et planifier une escapade en Dobroudja : des sarmale tatars à la tourte dobroudienne ; du poisson du delta du Danube aux histoires des communautés turque, tatare, lipoveane, aroumaine et roumaine.
Remporter une médaille à Barcelone, c'est bien beau ; mais la vraie récompense, c'est quand un visiteur arrive en Dobroudja et, entre deux vagues et une histoire racontée à table, découvre que le plaisir du voyage réside dans la dégustation . Et ce prix nous engage : désormais, notre objectif est de transformer les applaudissements en visites, les vues en réservations et les « j'aime » en nuits d'hôtel.
Cela implique une promotion internationale cohérente : version sous-titrée du film et micro-clips pour les réseaux sociaux, circuits gastronomiques « Saveurs de Dobroudja » intégrés aux séjours citadins (Constanța et Delta), partenariats avec les compagnies aériennes et les agences de voyages en ligne, voyages de presse avec journalistes et créateurs issus des principaux marchés (Italie, Espagne , France, Allemagne, Royaume-Uni). Dîners éphémères dans les ambassades et les instituts culturels, collaborations avec les restaurants roumains de la diaspora, présence avec dégustations et présentations lors des salons FITUR, ITB et WTM.
À mon avis, il faut miser sur la basse saison (septembre-novembre, mars-mai) : beau temps, prix raisonnables, et l’occasion de vivre des expériences authentiques . Si nous partageons notre histoire avec le monde entier et l’invitons à partager notre gastronomie, les touristes étrangers afflueront et la Dobroudja trouvera sa place sur la carte gastronomique européenne, et non plus seulement sur les écrans des festivals.
