31 de diciembre, 12:29 hora local. El vuelo, operado por Vietnam Airlines, nos lleva, sin turbulencias hasta el momento, a Saigón (Ciudad Ho Chi Minh), la primera ciudad que visitamos en este espectacular país. Hanói fue nuestro hogar durante 3 intensos días y 3 noches.
Es difícil para mí comprimir todas las experiencias, experiencias y descubrimientos aquí en una sola cuenta. Precisamente por eso decidí dividir el viaje a Hanoi en varios episodios.
Nervios, cansancio, hotel terrible
Una llovizna y 12 grados centígrados nos recordaron el invierno en Constanza . Arrugados y cansados, tras las pocas horas de sueño de los últimos días, llegamos al hotel, situado en pleno centro de la zona de ocio de Hanói. La ubicación es el único punto a favor de este alojamiento, a pesar de los cientos de comentarios positivos que encontramos en el portal de reservas. ¡ Bajo ninguna circunstancia recomendamos el Serenity Vila Hotel Hanoi! Solo se puede pernoctar una noche como máximo, si no hay otra alternativa.
Pero todas las cosas malas se juntaron y consumieron, y Hanoi nos iba a mostrar el mejor lado.
Cena tradicional vietnamita junto al árbol decorado y pastel de postre
Călin, la amiga que nos acompaña en este viaje, era la persona de contacto con una familia vietnamita , antiguos estudiantes en Rumania . Entabló una conexión especial con los dos maridos, Cẩm Tú y Tuấn Anh. A pesar de la lluvia y el frío, fueron nuestros guías por el Hanói invernal. Y desde la terraza del restaurante, con una vista espectacular de Hanói, Tuấn Anh le envió un mensaje a Andrea Esca.
Las explicaciones, en rumano, nos ayudaron a comprender mejor la historia de la ciudad, la situación económica actual, las diferencias con la parte sur, la gastronomía local, pero también recibimos los mejores consejos para "saborear" el auténtico Hanoi.
En la foto hay café con huevo! ¡Más un postre que un café! El licor negro, del tamaño de un espresso, está en el fondo de la taza, ya la mitad del recipiente descubres una yema de huevo batida con azúcar. La consistencia es de chocolate con leche y el sabor es similar a un tiramisú líquido. Y eso fue solo la iniciación a la cultura vietnamita.
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Por la noche, la pareja, junto con su hija, que acababa de llegar de estudiar en Estados Unidos , y el perro de la familia, nos ofrecieron una cena tradicional.
La mesa estaba repleta de mariscos, verduras y platos de cerdo (Loredana estaba encantada). No sé si es una tradición vietnamita o si Tuấn Anh importó esta costumbre de Rumania , pero antes de probar las delicias, nos abrimos el apetito con una bebida amarga elaborada con decenas de plantas. Esta bebida, con menos alcohol que nuestra palinca, nos despertó el apetito. ¡Y la mezcla de culturas continuó! La comida vietnamita se acompañó con un vino Cotnari.
Luego vino el postre! El rostro de Loredana se iluminó al ver las rebanadas de pastel de nuez.
Como después de una verdadera comida festiva abundante, nos despedimos de los 4 miembros de la familia. ¡Estoy seguro de que nos volveremos a encontrar, lo antes posible, en Rumanía!
Pho, un plato para el alma
Cuando me fui de Rumania a Vietnam, solo puse un plato en la lista: Phở. Es una sopa vietnamita que contiene fideos de arroz, hierbas y carne. Phở se sirve en hogares, puestos callejeros y restaurantes de todo el país. Phở se considera el plato tradicional de Vietnam. Los lugareños lo comen por la mañana porque es un plato que contiene el requerimiento diario de carbohidratos, proteínas y fibra, pero incluso los he visto disfrutar de esta sopa por la noche.
Tuvimos la suerte de comer Phở en uno de los restaurantes más populares de Hanoi, Phở 10 Ly Quoc Su.
También nos lo recomendaron Tuấn Anh y Cẩm Tú, y la noche que fuimos tuvimos la suerte de hacer cola un máximo de 10 minutos. Elegí dos Phở Special y un clásico, juntos 245.000 vnd. Nos sirvieron donas de arroz y limón, pimientos picantes y una salsa picante para darle sabor a la sopa.
El pho es un alimento para el alma. Una sopa clara de carne de res, con un intenso sabor a cilantro, donde la carne se cocina con sumo cuidado y los fideos de arroz completan este plato lleno de sabor. No en vano recibí la siguiente reacción en Instagram: “Es mi sopa favorita del mundo ”.
Cuando terminé de comer, la cola frente al restaurante ya contaba con decenas de personas. ¡Recomendamos encarecidamente este lugar!
Tome nota del mensaje de los dueños de Phở 10 Ly Quoc Su. Solo hay 3 restaurantes con este nombre en todo Hoian, el resto son solo lugares que copiaron completamente la marca, pero no el plato original.
Cảm ơn bạn Tuấn Anh, Cẩm Tú (Gracias Tuấn Anh y Cẩm Tú)
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