À la demande des habitants du delta, l'association Ivan Patzaichin-Mila 23, en partenariat avec l'Agence nationale pour la zone montagneuse, lance aujourd'hui à Tulcea une deuxième formation gratuite à la gestion des points de vente gastronomiques locaux . Fort du succès de la première session, organisée par l'association Ivan Patzaichin-Mila 23 en février, plus de 40 personnes ont manifesté leur intérêt pour cette nouvelle formation, qui les préparera à proposer des services d'écotourisme pour la nouvelle saison. La formation se déroulera du 31 mars au 2 avril 2022.
« Je pense que les visiteurs du Delta pourraient vivre une expérience plus complète s'ils comprenaient que la cuisine traditionnelle ne se limite pas au poisson. Mon père se souvenait avec nostalgie de l'ambiance festive des repas du dimanche en famille, lorsqu'on sacrifiait un poulet après une semaine de travail à l'étang, où le pêcheur ne mangeait que du poisson. Je serais ravie de savoir que l'offre culinaire du Delta est présentée dans toute sa diversité par les Points Gastronomiques Locaux (PGL) », a déclaré Ivona Potzaichin-Rusu, présidente de l'association Ivan Patzaichin – Mila 23, présente à l'inauguration du cours.
« Six ans après le lancement du projet, la création et la spécialisation des Points Gastronomiques Locaux (PGL) prennent de l'ampleur et sont accueillies avec enthousiasme par les habitants du Delta. Si, en début d'année, seuls 32 PGL étaient enregistrés auprès de la DSVSA de Tulcea, nous estimons aujourd'hui, au vu du nombre de participants aux deux formations, que ce nombre atteindra 100 pour la nouvelle saison touristique. Avec Ivan, nous avons recherché les moyens les plus originaux de promouvoir le patrimoine naturel et culturel du Delta, et les PGL enrichissent l'offre grâce à la richesse et à l'harmonie de l'art culinaire local. J'espère que nous pourrons bientôt évoquer des itinéraires culinaires proposant des recettes traditionnelles, qui seront intégrés à un plan d'écotourisme pour l'ensemble du Delta », a ajouté Teodor Frolu, vice-président de l'Association.
Depuis sa création, l'association Ivan Patzaichin-Mila 23 œuvre à transformer le delta du Danube en une destination écotouristique, où habitants et touristes peuvent bénéficier de la valorisation du patrimoine local : les habitants peuvent diversifier leurs sources de revenus grâce au développement durable du territoire, et les touristes peuvent s'immerger dans la vie traditionnelle du delta. À cet égard, les formations organisées contribuent au développement de deux projets menés par l'association, qui poursuivent un objectif commun : réduire la pression du surtourisme dans les sites les plus fréquentés du delta, en proposant des alternatives tout aussi intéressantes et attrayantes dans d'autres régions, actuellement moins connues. Ce processus a des retombées positives pour l'ensemble du delta.
Un premier projet est "Le patrimoine culturel gastronomique local, un moyen de développement économique durable des communautés rurales sur le territoire du GAL populaire du Delta et de promotion d'un tourisme lent et exploratoire", contracté via l'AFIR, Projet financé avec des fonds européens non remboursables via le PNDR 2014 - 2020, Le programme LEADER, Sous-mesure 19.2, qui vise à réaliser une étude de territoire sur le potentiel du patrimoine culturel gastronomique local.
Un deuxième projet est « Éco-destinations dans le delta du Danube », financé par une subvention de la Fondation roumano- américaine , qui poursuit deux objectifs stratégiques, axés sur : (i) la préservation du patrimoine naturel par la gestion des écosystèmes et le renforcement des communautés locales en tant que protectrices du delta et (ii) le développement de l'économie verte locale, basée sur la création d'itinéraires de tourisme lent dans le delta du Danube.
